5 receitas de vinho quente para esquentar sua festa junina

Copa rolando, mas não podemos esquecer que este mês é o mês das festas Juninas.
E o quentão é a bebida oficial deste evento. Com ou sem álcool, não pode faltar! 

E você sabia que o vinho quente é uma das bebidas típicas de Natal nos países europeus? 

Para não ficar ninguém de fora, separamos 5 receitas de vinho quente e quentão para vocês.
Escolha a sua preferida e sirva em taças de vidro decoradas com pauzinho de canela, laranja ou anis estrelado.

1. Mulled Wine  (Inglaterra)

• 1 garrafa de vinho tinto
• 60g de açúcar demerara
• 1 pauzinho de canela
• Noz moscada ralada a gosto
• 1 laranja cortada ao meio
• 1 folha de louro seca

Coloque o vinho em uma panela com a laranja, o açúcar, a folha de louro e as especiarias.

Aqueça até o açúcar se dissolver. Não deixe ferver

Coe e sirva quente

2. Glühwein (Alemanha)

• 1 garrafa de vinho tinto
• 80g de açúcar mascavo
• 2 folhas de louro
• 6 cravos-da-índia
• 1 colher de sopa de anis estrelado
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 pitada de noz moscada ralada
• Casca de 1 laranja

Coloque numa panela todas as especiarias, o açúcar e a casca de laranja. Misture e leve ao fogo para aquecer.

Adicione um pouco do vinho e mexa até dissolver o açúcar

Adicione o restante do vinho e deixe aquecer por cerca de 30minutos, sem deixar ferver

Coe e sirva quente

3. Quentão de vinho (do Sul do Brasil)

• 1 litro de água fervente
• Canela em pau a gosto
• Cravos-da-Índia a gosto
• 4 pedaços de gengibre
• 300 g de açúcar
• Suco de 1 limão
• 1 garrafa de vinho tinto
• 1 garrafa de pinga de boa qualidade (opcional)

Misture numa panela todos os ingredientes, menos o vinho e a pinga. Aqueça por cerca de 15 minutos.

Despeje o vinho e a pinga, se estiver usando. Deixe ferver por 5 minutos.

Coe e sirva quente

4. Quentão de pinga (do Sudeste)

• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 e ½ xícara (chá) de água
• 1 pedaço de gengibre (50 g) em fatias finas
• 1 limão em rodelas
• 3 cravos-da-índia
• 2 pedaços pequenos de canela
• 4 xícaras (chá) de pinga

Derreta o açúcar até caramelizar e junte os demais ingredientes, menos a pinga.

Mexa até derreter todo o açúcar e junte a pinga

Deixe ferver em fogo baixo por 3 minutos

Coe e sirva quente

5. Quentão sem álcool

• 500 ml de suco de uva
• 1,5 litro de água filtrada
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 10 cravos-da-índia
• 100 gramas de gengibrepicado
• 2 pedaços de canela em pau
• 2 limões cortados em rodelas

Em uma panela, coloque o suco de uva, a água e o açúcar mascavo. Misture até dissolver o açúcar e deixe aquecer.

Adicione o cravo, o gengibre, a canela e o limão. Espere ferver e mantenha no fogo por mais 10 minutos.

Coe e sirva quente 

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